認識飲食營養,運用「健康餐盤」，幫助人們均衡攝取各類營養素，促進健康。
美國MyPlate或台灣國民飲食指南：
全穀雜糧類
主食選擇糙米、全麥、燕麥等未精製穀物，提供膳食纖維和維生素B群。
優質蛋白質
優先選擇豆類、魚類、禽肉、蛋，減少紅肉與加工肉品，以降低飽和脂肪攝取。
蔬菜與水果
蔬菜多於水果，搭配多樣色彩（深綠、紅黃色），補充維生素、礦物質及植化素。
乳製品與健康油脂
低脂乳品或無糖優格提供鈣質；油脂選擇堅果、橄欖油等不飽和脂肪，避免反式脂肪。
健康關鍵：
控制總熱量，避免過量精緻糖與鹽分。
多喝水，減少含糖飲料。
依個人需求調整（如慢性病、運動量）。
透過均衡分配，健康餐盤能降低慢性病風險，維持身體機能。
